Cách Làm Bò Tái Chanh

Món bò tái chanh hấp dẫn người thưởng thức bởi vị mềm ngọt tự nhiên từ thịt bò, vị chua nhẹ của chanh. Ngoài ra cộng thêm hương thơm của hành, của đậu phộng tạo nên món ăn ngon cho cả gia đình. Điều đặc biệt là làm món ăn này không mất nhiều thời gian.

Để làm món bò tái chanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau - cho 2 người ăn:
300gr thịt bò (chọn loại mềm ít gân)
1 củ hành
100gr đậu phộng rang giòn
2 quả chanh (nếu không có chanh có thể dùng nước cốt chanh bán sẵn trong chai)
2 tép tỏi
1 quả ớt
Hành phi (tùy thích), rau thơm (húng quế, ngò gai tùy thích)
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu
Thịt bò thái mỏng, to bản.
Hành cắt khoanh mỏng.
Tỏi ớt băm nhỏ.
Chanh vắt lấy nước cốt.
Cho nước chanh vào thịt bò, trộn đều và để 3 tiếng cho thit bò tái lại, cứ cách 1 tiếng lại trộn thịt bò 1 lần.
Sau khi thịt bò đã để 3 tiếng, vắt khô bỏ nước chanh đi. Nêm vào thịt bò 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng
Thêm hành, tỏi, ớt trộn đều.
Đập dập đậu phộng rồi trộn cùng với thịt bò.
Ở công đoạn này nếu thích bạn cho thêm hành phi vào rồi bày ra đĩa cho thêm rau thơm.