Nguyên liệu:
- đậu hủ trắng :1 miếng- ốc đậu : 30g
- cà rốt : 30g ( cắt sợi )
- nấm mèo :20g ( cắt sợi )
- lá dứa : 10 lá ( rửa sạch )
- tâm xiên
Gia vị: đường, hạt niêm, tiêu , muối, dầu mè, hạt mè
Cách làm:
Tất cả nguyên liệu bỏ vào 1 cái tô lớn, trộn mạnh và đều tay, cho đậu hủ nát và đều. Sau đó ta nêm gia vị cho vừa ăn. Và 1 lần nữa trộn đều cho nhân mịn, se từng viên tròn sao cho vừa với lá dứa của mình.Lá dứa chúng ta sẽ lấy mặt trái để nhân vào và cuộn tròn và dùng tâm xiên cho nhân không rớt ra ngoài khi chiên. Chúng ta chiên ngập dầu thì đậu hủ sẽ ngon hơn ạ
- món này mình có thể chấm với nước tương, cho ít tương ớt và ít đường nha các bạn.
Nguồn: Đầu bếp Võ Đình Thuật
xem thêm: