Nguyên liệu chuẩn bị cho món dưa leo xào thịt bò bằm:
2 trái dưa leo120 gam thịt bò băm hoặc xay
1 muỗng canh muối biển
Ớt khô sợi, hạt mè chín
1 thìa cafe hành khô băm
Dầu ăn
Gia vị:
1 muỗng canh nước tương, 3 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu mè
1 ít nước gừng, hạt tiêu
Các bước thực hiện món dưa leo xào thịt bò bằm:
Dưa leo rửa sạch, cắt lát và trộn với một chút muối biển. Sau đó bạn vắt qua dưa leo cho mềm.Thịt bò bạn cho ra tô và ướp với 1 muỗng canh nước tương + 3 tép tỏi băm nhỏ+ 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh dầu mè + 1/4 thìa cafe tiêu và chút nước gừng. Trộn đều và để chừng 10 phút.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm thịt bò băm vào săn. Trong quá trình đảo bạn nhớ dùng đũa dầm nhẹ để thịt bò được tơi và không vón cục lại.
Thêm dưa leo vào đảo cùng 1-2 phút, sau đó, bạn thêm ớt khô và 1 chút hạt mè chín vào đảo và tắt bếp.
xem thêm: