Nguyên liệu:
1 củ khoai lang vàng2 quả ngô
1/4 bát con nhỏ gạo nếp (hoặc bột sắn dây)
Đường (định lượng tùy theo khẩu vị của bạn)
Nước cốt dừa
Cách làm
+ Khoai lang gọt vỏ, bổ miếng vuông, ngâm vào thố nước lạnh có pha một ít muối để khỏi thâm, ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt khoai ra thái hạt lựu lớn.Cắt khoai lang thành những miếng vừa ăn, không quá nhỏ vì sẽ làm khoai bị nát
+ Ngô tước bỏ lá, nhặt bỏ bớt râu ngô, dùng dao tách lấy hạt ngô để riêng, cùi để riêng
+ Gạo nếp đãi nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo nếp vào thố nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng.
+ Tiếp theo đổ gạo nếp vào nồi, thêm khoảng hai bát con nước lọc, cho cùi bắp vào đun cùng đến khi gạo nếp nở, bạn vớt bỏ cùi bắp đi.
+ Sau đó thêm khoai lang, ngô, vào đun cùng, lửa nhỏ, đun đến khi ăn thử thấy hạt ngô mềm, bạn thêm từ từ đường vào, đun sôi, lửa nhỏ dùng muỗng khuấy nhẹ để chè không bị dính đáy nồi. Nếu muốn ăn vị béo hơn, bạn có thể châm nước cốt dừa vào đun cùng.
+ Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát lớn để nguội rồi cho vào tủ lạnh, dùng lạnh.
