Hôm Nay Nấu Gì: Cách Nấu Thịt Kho Tàu Không Dùng Nước Dừa

Nguyên Liệu:

Thịt Ba Chỉ: 1kg -> rửa thịt, luộc sơ thịt sau đó cắt khối vuông to -> ướp thịt với 30g tỏi băm+ 2 quả ớt hiểm băm + vắt nước cốt 1 trái chanh + 1 mc bột ngọt + 2 mc muối (trộn đều ướp 30p)

Trứng Gà: 5 quả -> luộc chín sau đó xăm trứng bằng tăm

Nước: 1,5 lít

Cách nấu thịt kho tàu không dùng nước dừa

•B1: Thắng Đường: cho 1 mc đường + 1 mc nước lọc (khuấy liên tục cho đến khi đường ngã màu ưng ý)

•B2: cho 1,5 Lít nước sau đó cho thịt ba chỉ đã ướp vào đun lửa lớn đến khi sôi rồi cho trứng vào (lưu ý nhớ vớt bọt) -> sau đó cho đường đã thắng vào -> sau đó nấu 1 tiếng hoặc hơn tuỳ thích (nấu lửa nhỏ) + 3 vá nước mắm ( nêm khẩu vị tuỳ gia đình)

* Đậy lại bằng lá chuối ở trên miệng nồi để giữ nhiệt.

Món này ăn kèm với cơm trắng rất là ngon, nhất là vào dịp tết ngồi bên gia đình và thưởng thức miếng thịt 3 chỉ mềm và thơm còn gì tuyệt vời hơn phải không nào...

Nguồn: Đầu bếp: Nguyễn Quốc Nghị

(Đầu bếp chính của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày, sáng lập Hunifood)

Xem thêm:

>> Cách kho cá siêu ngon

>> Cách làm ba chỉ lắc sả tắc

>> Cách làm Ba Chỉ Tắm Nắng