Nguyên liệu chính :
Ba chỉ bò mỹ bào lát
mỏng : 1kg
Bắp mỹ : 1 quả luộc chín
tới cắt lát dày 2cm sau đó ngâm nước lạnh
( Ngoài ra các bạn có thể thêm rau củ tuỳ thích như đậu bắp, cà chua bi, ớt chuông...vv)
Nguyên liệu làm sốt ướp :
Hành tím băm: 20g
Tỏi băm : 20g
Dầu ăn : 50g
Hành tây băm : 50g
Dầu hào : 30g
Xì dầu : 40g
Hạt nêm : 10g
Bột ngọt : 8g
Đường : 30g
Tiêu : 5g
ớt bột: 5g
sốt đồ nướng Cholimex :
60g
-> Tất cả cho
vào máy xay, xay nhuyễn rồi ướp vào thịt bò với 1 lượng vừa phải ( khi nướng
nếu thấy nhạt thì có thể cho thêm sốt vào )
Nguyên liệu làm sốt chấm đồ nướng :
Tương đậu : 50g ->
tán nát hạt đậu nành
Tương ớt : 10g
Tương cà chua : 10g
Hành lá cắt nhỏ : 5g
Tỏi băm : 5g
Hành tây băm : 10g
Mật ong : 30g -> giảm
nếu không muốn ngọt.
Mè rang : 3g
Dâù mè phi thơm : 5g
Nước 35g
-> Tất cả
trộn chung ( trừ mè rang) sau đó cho vào nồi nấu vừa nóng sốt sau đó trộn mè
rang vào
Món này khi nướng thì
cho cục bơ lên vĩ nướng kín, rồi cuốn xà lách chấm kèm sốt chấm
Nguồn: Đều bếp: Nguyễn Quốc Nghị
(Đầu bếp chính của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày,
sáng lập Hunifood)