Định lượng sốt trên sẽ dùng cho nhiều hơn 3 ổ bánh mỳ nên sốt dư bạn cho vào hủ nhựa bảo quản tủ mát được 10 ngày nha.
Nguyên liệu :
Bánh
mỳ cũ ổ -> cán dẹp
Nguyên liệu làm sốt Mayo :
Hành
lá cắt nhỏ : 100g
Hành
Tây cắt hạt lựu nhỏ : 50g -> xào chín mềm
Đường:
7g
Hạt
nêm : 5g
Dầu
hào: 7g
Sốt
mayonise: 50g
Tương
ớt :30g
Ớt bột
: 1g ( tuỳ chỉnh độ cay)
Tiêu:
1 ít
Bơ
Tường An: 50g
Dầu
ăn: 50g
Nguyên liệu topping:
Chà
bông: 50g
Xúc
xích : 2 cây -> cắt lát xéo
Trứng
cút : 5 quả -> luộc chín cắt đôi
Nguyên
liệu phụ :
Hành
phi : 20g
Đậu
phộng rang giã bễ: 20g
Cách làm :
B1:
Nấu sốt Mayo:
Trộn
đều Hành lá cắt nhỏ ,hành Tây cắt hạt lựu nhỏ ,Đường,Hạt nêm ,Dầu hào,Ớt bột,
tiêu xay -> đun sôi dầu ăn, cho bơ vào nấu tan rồi đổ hỗn hợp này vào tô
hành lá đã trộn gia vị sau đó trộn đều -> để nguội -> trộn tiếp mayonise
và tương ớt vào trộn đều ta được sốt Mayo.
B2:
dùng muỗng phết đều sốt mayo lên bánh mỳ sau đó đặt vào lò nướng-> Nướng
bánh mỳ : 180 độ C trong 7 phút .
B3:
đặt bánh mỳ ra đĩa , cho chà bông , xúc xích, trứng cút lên trên-> cho tương
ớt và mayonise bắt sợi lên trên rồi cho hành phi và đậu phộng lên.
B4:
dùng kéo cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức thôi nào!
Lưu ý:
Biến
tấu thêm nhiều topping khác nhau theo sở thích của bạn
Sử
dụng bánh mỳ cũ sẽ có độ dai ngon.
Nguồn: Đều bếp: Nguyễn Quốc Nghị
(Đầu bếp chính của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày,
sáng lập Hunifood)
xem thêm: